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コンビニのおにぎりは「米と塩だけでつくってくれ」ツイートに料理研究家リュウジ氏が反論、油や添加物は「品質保持の為」「理由がある」

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コンビニのおにぎりは「米と塩だけでつくってくれ」ツイートに料理研究家リュウジ氏が反論、油や添加物は「品質保持の為」「理由がある」
1:名無しさん 2023/03/30(木) 22:11:01.21 ID:4iSZXSFY9

おにぎりは「米と塩だけでつくってくれよ」→料理研究家リュウジ氏反論 添加物は「品質保持のため」...ファミマ広報も首肯
ファミリーマートの「塩おむすび」の原材料がツイッターで話題を集めている。食用油脂やpH調整剤なども含まれていることから「米と塩だけでつくって」と訴える消費者の声を受けて、料理研究家でYouTuber・リュウジさんが2023年3月28日、各材料は企業努力のもと品質保持のため使用されている旨を力説した。同社の見解を聞いた。...

2023年03月30日17時51分

ファミリーマートの「塩おむすび」の原材料がツイッターで話題を集めている。

食用油脂やpH調整剤なども含まれていることから「米と塩だけでつくって」と訴える消費者の声を受けて、料理研究家でYouTuber・リュウジさんが2023年3月28日、各材料は企業努力のもと品質保持のため使用されている旨を力説した。同社の見解を聞いた。

注目されている商品は、ファミマのプライベートブランド・ファミマルの「こだわり贅沢米 塩おむすび」だ。プレーンなおにぎりだが原材料には「うるち米、食用油脂、食塩、調味酢/pH調整剤」と表記されているとして、あるユーザーが「米と塩だけでつくってくれよ」とツイートした。

投稿に対してリュウジさんは28日、「これ何度も言ってるけど品質保持の為です」と応じ、詳細を次のとおり説明している。

「油を入れて炊く事により米がベタつかず、艶やかで冷めてもウマいおにぎりになるしPH調整剤は腐りやすい米の腐敗防止になる 企業が時間が経ってもウマくて安全なものを皆様にと思った努力の結果です」

「なんでこれ入ってんだよ!!という材料には必ず理由がある」と続け、pH調整剤に関しては、「馴染みのある化合物だったりすることも多いのでそこまで毛嫌いしないでほしい 『なんかよくわかんねえから危険!!』ではなく知ることが大事です」とも主張する。
中略

塩おむすびの原材料についてファミマの広報は30日、

「当該商品に米と塩以外が含まれている理由はリュウジ氏がおっしゃっている通り、品質保持のためです」
とJ-CASTニュースの取材に答えた。リュウジさんの投稿への受け止めは、「大変うれしく存じます」。各材料の具体的な作用に関しては説明を控えるも、「この商品に限らず、当社の商品は安心してお召し上がりいただけます」とした。

230:名無しさん 2023/03/31(金) 00:46:30.08 ID:nj3XI/hn0
>>1
だったら米と塩を使わずに油と添加物だけで作ればいいだろ
2:名無しさん 2023/03/30(木) 22:12:04.54 ID:aX/xjP1M0
すぐ食べるなら米塩だけでいいが
店頭に並べる規格品だしな
3:名無しさん 2023/03/30(木) 22:12:31.78 ID:u0o9jMZQ0
具は
4:名無しさん 2023/03/30(木) 22:12:41.61 ID:84WiaKPa0
まぁ、そうだろうな
5:名無しさん 2023/03/30(木) 22:14:12.49 ID:skyO/7xc0
虫が食うみかんはいいみかん
6:名無しさん 2023/03/30(木) 22:14:13.78 ID:HMhtZLN/0
そこのバイク止まりなさい!
181:名無しさん 2023/03/30(木) 23:42:11.94 ID:pBF8UW7e0
>>6
鬼浜?
244:名無しさん 2023/03/31(金) 01:00:00.35 ID:Q/ykkRpJ0
>>6
リュウジ違いww
7:名無しさん 2023/03/30(木) 22:14:25.98 ID:dGXnGasc0
pH調整剤って、要するに酸かアルカリだろ?



8:名無しさん 2023/03/30(木) 22:14:40.76 ID:yaGO6bOc0
そこでめんつゆ天かすおにぎりだろ
仕事忘れんな
9:名無しさん 2023/03/30(木) 22:14:40.78 ID:bBHETcPJ0
味付けのりは米側に巻いてくれ手が汚れる
10:名無しさん 2023/03/30(木) 22:14:44.26 ID:1u4BYhAI0
むん
11:名無しさん 2023/03/30(木) 22:15:17.13 ID:uPxHt+AF0
意味不明なツイート
コンビニで買わずに自分で作れよ
12:名無しさん 2023/03/30(木) 22:15:41.67 ID:li0sCAqM0
そらま、塩と米で作ったんじゃ夕方には廃棄だわ
13:名無しさん 2023/03/30(木) 22:15:58.37 ID:RDIJtCsb0
空気がたくさん入ってる
14:名無しさん 2023/03/30(木) 22:16:28.77 ID:mnaunMsA0
ごちゃごちゃうるせーな三流コックが
15:名無しさん 2023/03/30(木) 22:16:36.57 ID:TMeW1lH60
カビの発がん率は桁外れに高いから
速攻で食べないのであれば保存料があったほうが発がんリスクは低いんだよな
22:名無しさん 2023/03/30(木) 22:17:39.85 ID:Ux4G1Fi40
米と塩だけでいいなら自分で作りゃいいのに
コンビニがそんなことしたら賞味期限短くて高い高級品になりそうだが買い支えるのか?



32:名無しさん 2023/03/30(木) 22:20:07.20 ID:WcWYzUh20
米と塩だけのおにぎり食べたいなら作れば簡単じゃん?
佐藤のご飯でもいいし
コンビニでおにぎり買わなきゃ死んじゃう病なのかな
48:名無しさん 2023/03/30(木) 22:26:01.02 ID:JSY8jf9M0
米と塩だけなら自分で握る
コンビニは体に悪いからええんじゃ
49:名無しさん 2023/03/30(木) 22:26:01.75 ID:eDuWG+Pj0
この前ファミマのおにぎり食べたら美味しかったな150円くらいの
51:名無しさん 2023/03/30(木) 22:26:18.93 ID:olYQROQL0
栄養士にコンビニのおにぎりは塩分が多いので止めた方がいいと言われた
55:名無しさん 2023/03/30(木) 22:27:12.43 ID:et0sX3ul0
それはそうと、料理研究家の人ってなんで経歴明かさないの?

料理系学校にも、ふつうに名前出しても恥ずかしくないような大手のところあるはずなのに
誰も出身校を言わないんだよね

59:名無しさん 2023/03/30(木) 22:28:08.53 ID:jAkOpp+70
塩と米だけだとコンビニみたいな場所で置いてあるとすぐ固くなりそう
70:名無しさん 2023/03/30(木) 22:32:03.01 ID:JRy0OmsO0
実際米と塩だけで作ったら
時間が経つと臭みが出るの何とかならないのとか文句言うんだろどうせ
74:名無しさん 2023/03/30(木) 22:33:37.93 ID:71IaSopn0
気にした事なかった
添加物気にする人は買わずに自分で作るだろう
85:名無しさん 2023/03/30(木) 22:36:02.11 ID:bAbpQIIC0
企業だってできるだけ少ない材料で作った方がコスト減るんだからそうしたいだろ。



86:名無しさん 2023/03/30(木) 22:36:22.64 ID:ggVsTjiQ0
米と塩なら自分で作った方がいいってか米の上に塩かけてお椀で食え。
130:名無しさん 2023/03/30(木) 22:54:48.18 ID:P7X35XmL0
これは正しいからな
米と塩だけがいいなら自分で作るしかないだろ
131:名無しさん 2023/03/30(木) 22:55:25.07 ID:q+grVgEL0
最近のコンビニおにぎりは塩がなくてマズい
塩おにぎりを売るためか?
133:名無しさん 2023/03/30(木) 22:58:49.22 ID:Yo520ISK0
米と塩だけで作るなら自分で作れや
134:名無しさん 2023/03/30(木) 22:59:35.44 ID:AtUXrMIK0
塩と米だけじゃコンビニに並んですぐ取って食わないと腐る可能性あるんじゃないの?
冬場ならちょっとは持つだろうけど
158:名無しさん 2023/03/30(木) 23:17:20.37 ID:julrPtjw0
関西だけど思うけど味付け海苔にするのやめてほしいわ
家で作るおにぎりでは美味しいし箸で食べるからいいけどコンビニのは手で食べるからベタベタになる
161:名無しさん 2023/03/30(木) 23:19:45.03 ID:6WufQ6WP0
>>158
そのおにぎり包んでるパッケージ部分を持てばいいじゃん
164:名無しさん 2023/03/30(木) 23:21:06.55 ID:FHWFXsKL0
>>158
西日本は味付けノリが多いのか?
なんか嫌
169:名無しさん 2023/03/30(木) 23:22:55.67 ID:UuspvSEc0
>>158
コンビニのおにぎり食ったことないんか?

油混ぜて炊いた米はべたつき少ないしノリは包装のおかげでパリパリでベタベタとかねえだろ
コンビニおにぎりのツナマヨは健康には悪かろうとうまいにはうまい悪魔の味



170:名無しさん 2023/03/30(木) 23:23:14.19 ID:9wpU2Jlb0
自分で作ればいいだけなのに
186:名無しさん 2023/03/30(木) 23:53:15.63 ID:T11fAIO60
自家製で保存性の高いおにぎり作るには酢とかクエン酸を少々加えたら良いのか?
189:名無しさん 2023/03/30(木) 23:54:55.38 ID:mFem7qXk0
米と塩だけなら自分で炊けよ
225:名無しさん 2023/03/31(金) 00:35:44.80 ID:BjUSqRIP0
米塩だけじゃどうあがいても1日と保たず傷むのは自分で握ったことある奴なら分かるはず
コンビニにそれ要求するのは無茶ぶりすぎだろ
飯もろくに炊いたこと無い奴が言ってるとしか思えん
229:名無しさん 2023/03/31(金) 00:42:55.42 ID:TlLVtWhL0
米と塩だけでいいってやつは
ファミマ塩むすび食べただけで油や酢が入ってる!!ってわかるもんなの?

塩むすびっつーシンプルな味で他の調味料わからないレベル入ってても不満なのか。

234:名無しさん 2023/03/31(金) 00:51:28.97 ID:TlLVtWhL0
つくるの簡単なんだからコンビニで買わずに自宅から持って行けよと
塩と米だけの味が好きなんだろぉ?
266:名無しさん 2023/03/31(金) 01:53:35.90 ID:hCK7aapU0
食品添加物はいい、だが米がな
267:名無しさん 2023/03/31(金) 01:54:30.55 ID:+vqKDh+M0
そもそもパック飯チンしてもらったほうがうまいのにな
270:名無しさん 2023/03/31(金) 01:55:33.00 ID:y15EUtmW0
塩おにぎりってお米だけなのに何であんなに高いの



299:名無しさん 2023/03/31(金) 03:45:14.97 ID:8hUGP7gU0
真空パックにしてもダメなの?形がたもてないか笑

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